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古早味的蛋餅中筋2杯、太白粉0.5杯、水8/10杯、鹽適量拌勻 idle 10mins 後 ?花、蛋 我家的量米杯是十格的水量約1又10分之八的水超好吃的又酥又軟又Q我好懷念這個口感哦!尋找好久了說沒想到第一次做就成功了連我婆婆都說很好吃我個人建議是蔥和蛋放一起會比較好吃先煎餅皮再把蛋和蔥即鹽巴拌好放人鍋內煎時同時放上餅皮壓一壓讓蛋液更均勻再煎一下即可 建議再加一點點鮮奶到粉漿裡去可以壓過麵粉的味道會更好吃 from:bbhps:我較重口味，將鮮奶改成胡椒粉，起鍋前，灑些熟黑芝麻，也不錯喔! .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .
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